Ilustração de Alexya Queiroz
Uma vida acreditando no linguado amarelo e azul da Disney? A realidade é diferente, mas muito (mais) interessante!
Não sei da geração Z, mas quem nasceu nas décadas de 1980 e 1990 (os tais millennials) cresceu acreditando que linguado era um peixe amarelo com listras azuis, amigo da Ariel, aquela do filme “A pequena sereia”. Sinto dizer, mas você foi enganada/o! Os linguados que habitam o nosso oceano não se parecem basicamente em nada com aquele linguado do filme, exceto pelo fato de que são todos peixes! A parte boa é que esse texto é para você e, claro, quem mais estiver interessada/o e quiser aprender sobre estes organismos tão curiosos!
Os linguados pertencem à Ordem Pleuronectiformes, que engloba espécies de peixes bentônicos com características muito peculiares. São animais que podem ser encontrados principalmente em águas marinhas, ocorrendo também em ambientes transicionais (como os estuários) e, mais raramente, em águas interiores. No Brasil, são conhecidas mais de 50 espécies de linguados.
Diferentes espécies de linguados encontrados na costa do estado de São Paulo. Imagens não seguem a mesma escala (Fonte: Arquivo pessoal de Kenzo Omaki e Natasha Travenisk Hoff com licença CC BY-SA 4.0).
E o que faz destes animais tão especiais e "diferentões"? Quando apresento um linguado para alguém que não está familiarizado com o tema, a primeira coisa que chama a atenção é o fato destes organismos apresentarem os dois olhos do mesmo lado do corpo e nadarem "deitados" junto ao fundo! Isso reflete uma característica muito peculiar desse grupo de peixes: eles não apresentam simetria bilateral. O que isso significa? Vamos exemplificar... Nós, seres humanos, temos um braço, uma perna e uma orelha de cada lado do corpo, ou seja, se traçarmos uma linha (ou eixo) dividindo o corpo em dois lados iguais, encontraremos as mesmas estruturas. Assim, dizemos que nós somos simétricos bilateralmente. O mesmo não acontece com os linguados, que possuem o corpo achatado lateralmente.
Quadro apresentando diferentes padrões de simetria bilateral observado em humanos e peixes (exemplificado aqui pela cabrinha Prionotus punctatus) e da assimetria vista nos linguados (Fonte: Natasha Travenisk Hoff com licença CC BY-SA 4.0).
Se prestarmos mais atenção, vemos que a coloração e as nadadeiras também são diferentes em cada lado, inclusive os otólitos (exemplo de otólitos direito e esquerdo de uma mesma espécie)!
Lados direito e esquerdo de um linguado da família Paralichthyidae, onde se pode observar os dois olhos no lado esquerdo (acima), que também é pigmentado. Embaixo, a vista do lado direito do mesmo linguado, na qual, além da ausência dos olhos, também vemos falta de pigmentação (Fonte: Arquivo pessoal de Francesco Chioatto, com licença CC BY-SA 4.0).
E vocês acham que os linguados já nascem assim? Aqui é talvez a parte mais impressionante…
As larvas destes organismos são planctônicas e, quando eclodem, são simétricas como as demais. Ao longo do seu desenvolvimento, um dos olhos migra para o outro lado (Vídeo). Se é o olho direito que migra para o lado esquerdo ou vice-versa, isso é algo característico de cada família.
Desenvolvimento da larva de linguado, ao longo do qual ocorre a migração dos olhos.
Outra característica interessante dos linguados, que não está relacionada à sua simetria, é a capacidade de se camuflar, seja se enterrando na areia, seja alterando sua coloração. Neste segundo caso, as mudanças de cor e padrão são alcançadas alterando-se a visibilidade relativa dos cromatóforos (estruturas que contêm pigmento). Essas mudanças podem ocorrem em segundos ou até ser finalizadas em alguns dias, dependendo da espécie e da localidade! Uma camuflagem efetiva tem a vantagem de aumentar o sucesso de sobrevivência destes animais tanto como predadores, quanto na sua habilidade de se esconder de potenciais predadores.
Linguado enterrado na água (Fonte: Arquivo pessoal - Natasha Travenisk Hoff, com licença CC BY-SA 4.0).
A carne de linguado costuma ser muito apreciada e muitos conhecem os linguados pela vantagem de serem "só filé", mas poucos sabem a razão disso e, muito menos, sabem que "linguado" é um nome popular que se refere a muitas espécies de peixes. Portanto, quando compramos ou comemos um linguado, a verdade é que não fazemos ideia do que estamos consumindo! Isso compromete, inclusive, a avaliação dos estoques pesqueiros e do estado de conservação das espécies. Apesar dessas complicações, há ainda uma das espécies, conhecida também como solha (Achirus mucuri), classificada como vulnerável de acordo com a lista de espécies ameaçadas do Brasil, baseado em avaliação finalizada em 2013 (dê uma olhada nas referências listadas ao final do texto), enquanto é descrito que não há dados suficientes para a avaliação do estado de conservação em São Paulo - isto considerando que este é o estado que possui maior acompanhamento das pescarias, realizado pelo Instituto de Pesca!
Pois é, agora que você já conhece esses bichos tão incríveis, espero que na próxima ida ao mercado ou restaurante, você os veja com novos olhos!
Referências ou sugestão de leitura:
Akkaynak, D.; Siemann, L.A.; Barbosa. A.; Mäthger, L.M. 2017. Changeable camouflage: how well can flounder resemble the colour and spatial scale of substrates in their natural habitats? Royal Society Open Science, 4: 160824. http://dx.doi.org/10.1098/rsos.160824
Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade [ICMBio]. 2018. Livro vermelho da fauna brasileira ameaçada de extinção. 492 p. ICMBio, Brasília, Brasil. ISBN: 978-85-61842-79-6
São Paulo. Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo. Decreto nº 63.853, de 27 de novembro de 2018. Disponível em: https://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/decreto/2018/decreto-63853-27.11.2018.html
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